Anche se non è tipicamente un cocktail, un amuse-bouche è un gustoso dolcetto da uno o due bocconi prima di un pasto o tra una portata e l' altra. Pensa all'antipasto come a un detergente per il palato tra un giro e l' altro. Con questa idea, questi piccoli cocktail sono il modo perfetto per sciacquare, preparare e adescare le tue cime.
Fizz al cetriolo e ai fiori di sambuco
L'abbinamento cetriolo e fiori di sambuco non è nuovo nella scena dei cocktail, ma qui tutto è studiato per creare il perfetto sorso rinfrescante.
Ingredienti
- gin da 1 oncia
- ½ oncia di liquore ai fiori di sambuco
- ½ oncia di succo di lime appena spremuto
- 1 pizzico di sciroppo semplice
- 2-3 ruote di cetriolo
- Ghiaccio
- Splash club soda
- Nastrino di cetriolo per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, mescolare lo sciroppo semplice con il cetriolo.
- Aggiungi ghiaccio, gin, liquore ai fiori di sambuco e succo di lime.
- Agitare per rilassarsi.
- Filmare in un bicchierino.
- Guarnire con un nastro di cetriolo.
Cocktail Amuse-Bouche con Tequila e Anguria
Pensa a questo cocktail amuse bouche come a un gazpacho con un boccone. Oh, e non serve il cucchiaio.
Ingredienti
- 1 litro e mezzo di succo di anguria
- Tequila d'argento da ¾ oncia
- ½ oncia di succo di lime appena spremuto
- ¼ oncia di sciroppo di miele
- Ghiaccio
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, succo di anguria, tequila, succo di lime e sciroppo di miele.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare in un tumbler basso.
Honeycomb Amuse-Bouche
Il dolce miele e il whisky pungente creano un equilibrio dolce e pungente come un'ape. Solo che questa puntura è una buona cosa.
Ingredienti
- 1 oncia di whisky al miele
- ½ succo di limone appena spremuto
- 1 pizzico di bitter all'arancia
- Ghiaccio
Istruzioni
- Raffredda un bicchierino o un bicchierino Nick e Nora.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, whisky al miele, succo di limone e bitter.
- Agitare per rilassarsi.
- Filmare nel bicchiere ghiacciato.
Cocktail detergente per il palato con fragole e basilico
Gustosi e rinfrescanti, lascia che questi sapori succosi ed erbacei ti travolgano.
Ingredienti
- 2 fragole fresche, sbucciate e affettate
- 1 oncia di vodka
- ½ oncia di succo di limone appena spremuto
- ¼ oncia di granatina
- 1 foglia di basilico
- Ghiaccio
- Spruzzata di prosecco
Istruzioni
- Raffredda un piccolo bicchiere di Nick e Nora.
- Pestare le fragole con la granatina in uno shaker.
- Aggiungi ghiaccio, vodka, succo di limone e foglia di basilico.
- Agitare per rilassarsi.
- Filmare nel bicchiere ghiacciato.
Amuse-Bouche al prosecco e melograno
Bolle? Sempre. E con il sapore frizzante e leggermente aspro del succo di melograno che nuota in mezzo, questo è il cocktail amuse bouche più leggero in circolazione.
Ingredienti
- 1 oncia di succo di melograno
- ¼ oncia di vodka al limone
- Ghiaccio
- 1 oncia di prosecco
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere Nick and Nora o un altro piccolo bicchiere da cocktail.
- In uno shaker, aggiungi il ghiaccio, il succo di melograno e la vodka al limone.
- Agitare per rilassarsi.
- Filmare nel bicchiere ghiacciato.
- Concludere con il prosecco.
Amuse-Basil Cocktail
Un inizio rinfrescante per i pasti a venire o un sapore delicato ma frizzante per pulire le papille gustative tra una portata e l' altra. Limone e basilico sono la coppia dell'antipasto.
Ingredienti
- 1 oncia di vodka
- ½ oncia di succo di limone appena spremuto
- ¼ oncia di liquore all'arancia
- 1-2 foglie di basilico
- Ghiaccio
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, vodka, succo di limone, liquore all'arancia e basilico.
- Agitare per rilassarsi.
- Doppio filtraggio in un tumbler basso.
Passare dall'Amuse-Bouche all'Amuse-Bouche-Booze
La cucina non serve solo per sperimentare il cibo, ma anche per esplorare i cocktail e spingersi oltre i limiti di ciò che gli ingredienti di un cocktail possono fare. Queste bevande in miniatura saranno anche di piccole dimensioni, ma la loro importanza e il loro sapore non possono essere sottovalutati. Prima di salpare per il tuo prossimo viaggio culinario, portane uno (chi stiamo scherzando, li vorrai tutti) con te.
