Se stai cercando di rendere più piccante la tua vita da cocktail, allora sei sicuramente arrivato nel posto giusto: il mondo dei cocktail Ancho Reyes. Oggi è l'ultimo giorno in cui guardi quella bottiglia sullo scaffale, e il giorno in cui tirerai fuori lo shaker, un po' di ghiaccio e aprirai l'Ancho Reyes per un cocktail dolce e speziato che cambia le regole del gioco.
Cos'è Ancho Reyes?
Ancho Reyes è un liquore alle erbe cileno e la distilleria di Città del Messico utilizza una ricetta del 1927 per creare questo liquore speziato moderno utilizzando peperoncini poblano macerati in alcol. Ancho Reyes è speziato ma dolce con l'equilibrio ideale e sognante. Con note di cannella, vaniglia e tabacco, troverai caramello dolce e spezie di peperoncino piccante intrecciate per unire il tutto e direttamente a una recensione a 5 stelle dalle tue papille gustative. Puoi usare Ancho Reyes nei cocktail a base di whisky, rum e tequila, come gli old fashioned, i punch al rum e i palomas.
Ancho Reyes Old-Fashioned
Che tu sia un purista vecchio stile, un esploratore o un amante di una bevanda che non appare come sembra, questa vecchia maniera dolcemente speziata porta il calore senza sopraffare il palato.
Ingredienti
- 1 ½ oncia di tequila reposado
- ¾ oncia Ancho Reyes
- ¾ oncia di sciroppo semplice
- 2-3 trattini di bitter all'arancia
- 1-2 gocce di bitter aromatici
- Ghiaccio
- Buccia d'arancia per guarnire
Istruzioni
- In un mixing glass, aggiungi ghiaccio, tequila, Ancho Reyes, sciroppo semplice e bitter.
- Mescola rapidamente per far raffreddare.
- Filtrare in un tumbler basso con ghiaccio fresco.
- Guarnire con una scorza d'arancia.
Ancho Reyes Mule
Fai una passeggiata sul lato frizzante, speziato, speziato e meravigliosamente dissetante del mulo speziato.
Ingredienti
- 1 oncia di vodka
- 1 oncia Ancho Reyes
- ½ oncia di succo di lime appena spremuto
- Ghiaccio
- Birra allo zenzero per completare
- Ruota di cetriolo per guarnire
Istruzioni
- In una tazza di rame o in un bicchiere rock, aggiungi ghiaccio, vodka, Ancho Reyes e succo di lime.
- Mescola per amalgamare.
- Concludete con la birra allo zenzero.
- Guarnire con una fetta di cetriolo.
Suggerimento rapido
Se vuoi portare il tuo mulo al livello successivo di spezie, s alta la vodka e usa solo Ancho Reyes.
Ancho Reyes Daiquiri
Il daiquiri è il simbolo dell'estate, delle giornate in spiaggia, della sabbia e forse di Hemingway che scarabocchia in un angolo. Con un tocco di Ancho Reyes, il daiquiri diventa un gioco completamente nuovo.
Ingredienti
- 1 ½ oncia Ancho Reyes
- ¾ oncia di rum d'argento
- 1 oncia di succo di lime appena spremuto
- ¾ oncia di sciroppo di demerara
- Ghiaccio
- Ruota di lime per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, Ancho Reyes, rum leggero, succo di lime e sciroppo di demerara.
- Agitare per rilassarsi.
- Filmare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con una fetta di lime.
Ancho Reyes Margarita
La margarita Ancho Reyes è il marg perfetto per quando vuoi qualcosa di piccante ma non vuoi rannicchiarti con una bottiglia di Pepto più tardi. Ti vediamo.
Ingredienti
- spicchio di lime e sale
- Tequila d'argento da 1 oncia
- 1 oncia Ancho Reyes
- 1 oncia di succo di lime appena spremuto
- ¾ oncia di nettare di agave
- ½ oncia di liquore all'arancia
- Ghiaccio
- Rotella d'arancia per guarnire
Istruzioni
- Per preparare il bordo, strofinare il bordo del bicchiere con lo spicchio di lime.
- Con il sale su un piattino, immergi metà o l'intero bordo del bicchiere nel sale per ricoprirlo.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, tequila, Ancho Reyes, succo di lime, sciroppo d'agave e liquore all'arancia.
- Agitare per rilassarsi.
- Filmare nel bicchiere preparato.
- Guarnire con una fetta di lime.
Puntura d'ape
Molto meno doloroso di una puntura che potresti ricevere ammirando quei bellissimi fiori un po' troppo da vicino nel giardino, un cocktail di punture d'ape è un ginocchio d'ape con la perfetta quantità di morso. Puoi lasciare le pinzette nel cassetto.
Ingredienti
- Tequila d'argento da 1½ oncia
- ¾ oncia di succo di limone appena spremuto
- ¾ oncia Ancho Reyes
- ½ oncia di sciroppo di miele
- Ghiaccio
- Ruota di limone disidratato per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, tequila, succo di limone, Ancho Reyes e sciroppo di miele.
- Agitare per rilassarsi.
- Filmare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con una fetta di limone disidratato.
Bisogno di sapere
Scambia la tua tequila argento con una infusa al limone, ananas o mirtillo.
Ancho Reyes Negroni
Il negroni piccante: per quando hai voglia di qualcosa di diverso, ma non riesci a immaginare una serata senza il tuo solito cocktail amaro.
Ingredienti
- 1 oncia Ancho Reyes
- 1 oncia Campari
- 1 oncia di mezcal
- Ghiaccio
- Buccia d'arancia per guarnire
Istruzioni
- In un mixing glass, aggiungi ghiaccio, Ancho Reyes, Campari e mezcal.
- Mescola rapidamente per far raffreddare.
- Filtrare in un tumbler basso con ghiaccio fresco.
- Guarnire con una scorza d'arancia.
Cioccolata calda Ancho Reyes
Sorseggia qualcosa di doppiamente caldo: mescola la tua cioccolata calda con un po' di tequila e un po' di Ancho Reyes. Evita completamente la tequila e scegli una cioccolata calda speziata che non sia poi così alcolica.
Ancho Reyes Chili Manhattan
A metà della tua Manhattan, a volte ti ritrovi a desiderare di aver scelto qualcosa di un po' più avventuroso. La soluzione? Ancho Reyes, tesoro.
Ingredienti
- 1½ oncia di whisky di segale
- 1 oncia di vermut dolce
- ½ oncia Ancho Reyes
- 1-2 gocce di bitter aromatici
- Ghiaccio
- Ciliegia al cocktail per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In un mixing glass, aggiungi ghiaccio, rye, vermut dolce, Ancho Reyes e bitter.
- Mescola rapidamente per far raffreddare.
- Filmare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con una ciliegina al cocktail.
Lava un buon bicchiere di limonata
Dolce, acido, piccante. Oh, volevi saperne di più? La limonata incontra il calore per una bevanda piccante al peperoncino che non ti farà sudare.
Ingredienti
- 1 oncia di rum bianco O vodka
- 1 oncia Ancho Reyes
- 4 once di limonata
- Ghiaccio
- Fetta di limone per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, rum, Ancho Reyes e limonata.
- Agitare per rilassarsi.
- Versare, senza filtrare, in un bicchiere rock.
- Guarnire con una fetta di limone.
Un Cile entra in un Espresso Martini
Aggiungi un sussurro di dolce calore al tuo espresso martini per un cocktail che non solo ti sveglierà, ma aggiungerà anche un po' di energia ai tuoi passi.
Ingredienti
- Bourbon da 1 oncia
- ½ oncia di liquore al caffè
- ½ oncia Ancho Reyes
- Espresso da 1 oncia
- ¼ oncia di sciroppo semplice
- 1-2 trattini di Bitter alla Cannella
- Ghiaccio
- Tre chicchi di caffè interi per guarnire
Istruzioni
- Raffredda un bicchiere da martini o una coupé.
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, bourbon, liquore al caffè, Ancho Reyes, caffè espresso, sciroppo semplice e bitter.
- Agitare per rilassarsi.
- Filmare nel bicchiere ghiacciato.
- Guarnire con tre chicchi di caffè interi.
Ancho Reyes Verde Gimlet
Gin e spezie di solito non vanno di pari passo. Ma questo succhiello piccante di cetriolo? Questo ignora tutte le solite linee guida. Si abbina bene con il classico del 1997, "Breaking All the Rules" di Shoe Moves.
Ingredienti
- 2-3 fette di cetriolo
- 1 ½ oncia di gin con infuso di cetriolo
- 1 oncia di succo di lime appena spremuto
- ¾ oncia Ancho Reyes
- ½ oncia di sciroppo semplice
- Ghiaccio
- Rametto di basilico per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, pesta le fette di cetriolo con lo sciroppo.
- Aggiungi ghiaccio, gin al cetriolo, succo di lime e Ancho Reyes.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare in un tumbler basso con ghiaccio fresco.
- Guarnire con un rametto di basilico.
La teoria del grande peperoncino
L'unica teoria di cui parlerai dopo è come questo cocktail riesca a spremere così tanti sapori in ogni singolo ultimo sorso.
Ingredienti
- 1½ oncia di tequila
- ¾ oncia Ancho Reyes
- 3 once di succo di anguria
- ½ oncia di succo di limone appena spremuto
- ½ oncia di sciroppo semplice
- Ghiaccio
- Spetta di anguria e rametto di menta per guarnire
Istruzioni
- In uno shaker, aggiungi ghiaccio, tequila, Ancho Reyes, succo di anguria, succo di limone e sciroppo.
- Agitare per rilassarsi.
- Filtrare in un tumbler basso con ghiaccio fresco.
- Guarnire con un rametto di menta e una fetta di anguria.
Perfezionare i cocktail Ancho Reyes
Sorseggia, assapora e goditi le spezie di Ancho Reyes. Che tu sia nuovo a questo liquore al peperoncino o che tu stia cercando un nuovo modo di utilizzare il tuo ingrediente preferito per cocktail, c'è un mondo di modi per affinare le tue abilità nei cocktail speziati con questo spirito. La prossima volta che qualcuno ti chiede se puoi sopportare la pressione, fagli sapere che puoi sicuramente.
