Può essere difficile sapere come aprire una noce di cocco se non l'hai mai fatto prima. A differenza della maggior parte degli altri frutti, non puoi semplicemente morderlo o staccare facilmente la buccia. Sono necessari strumenti o almeno una superficie molto, molto dura.
Esistono due modi diversi per aprire una noce di cocco. Il primo può essere utilizzato se si desidera estrarne solo il succo. Il secondo metodo è per te se desideri accedere alla polpa del cocco. Prima di iniziare con uno dei due metodi, togli il maggior numero possibile di "peli" dal cocco. Renderà il tuo compito più facile da realizzare.
Come aprire una noce di cocco per accedere al succo
Per estrarre il succo o il latte dal cocco, tutto ciò di cui hai bisogno è un foro lungo almeno mezzo pollice. Alcuni punti sulla noce di cocco sono più facili da perforare rispetto ad altri, quindi semplificati seguendo queste istruzioni:
- Trova i tre punti rotondi, o occhi, sul cocco. Tocca ciascun punto e determina quello più morbido. Di solito è quello che sarebbe il foro per il pollice se la noce di cocco fosse una palla da bowling.
- Infila l'estremità di uno spelucchino al centro della macchia. Quindi procedi in cerchio per rendere il coltello abbastanza largo da contenere il cacciavite.
- Prendi il cacciavite e inserisci la punta nel foro. Quindi ruotalo e spingi verso il basso finché non senti che penetra fino al nucleo della polpa del cocco.
- Estrai il cacciavite. Capovolgi la noce di cocco sopra una brocca. Se esce il succo, il gioco è fatto. In caso contrario, usa il coltello per allargare il buco.
Se vuoi che il succo esca più velocemente, puoi fare due fori nel cocco. In questo modo l'aria entra da uno mentre il succo esce dall' altro. Puoi anche infilare una cannuccia nel buco e bere direttamente dal cocco.
Aprire una noce di cocco per tirarne fuori la polpa
Se hai bisogno di aprire completamente il cocco per eliminare la polpa bianca, segui queste istruzioni.
- Trova i tre punti sulla noce di cocco e individua i due più vicini tra loro. Questi sono gli "occhi" della noce di cocco.
- Tieni la noce di cocco dove dovrebbero essere le sopracciglia e sbattila su una superficie dura.
- Continua a sbatterlo finché non senti uno schiocco. La tua noce di cocco si spaccherà quasi a metà.
Una volta aperta la noce di cocco, puoi staccare la polpa con lo spelucchino o con un pelapatate. Fai attenzione ad aprirlo sopra una ciotola o il lavandino in modo da poter raccogliere il succo prima che finisca sul pavimento. Se vuoi conservare il succo, ovviamente, la soluzione migliore è una ciotola. Nota che probabilmente ti ritroverai con un po' di carne mescolata, quindi potresti doverla scremare prima di berla.
Se hai una noce di cocco particolarmente ostinata e queste istruzioni su come aprire una noce di cocco non funzionano, puoi semplicemente avvolgere un asciugamano o un sacchetto di plastica attorno alla noce di cocco e sbatterla a terra o schiaffeggiarla con la testa di un martello. Il tuo cocco sarà praticamente distrutto, ma puoi ancora mangiarlo.
Preparare il cocco
Una volta aperta la noce di cocco, ti starai chiedendo come prepararla. La maggior parte delle persone sceglie di grattugiare il cocco, sminuzzarlo o tagliarlo a pezzetti. Potete anche trasformarlo in una copertura dolce mescolandolo con zucchero a velo. Il cocco congelato è un delizioso dessert vegano.
