Piatti alla griglia insoliti da preparare
Se hai una griglia, probabilmente sei un professionista nel grigliare carne e verdure. Ma altri piatti, alcuni inaspettati, possono essere grigliati con risultati deliziosi.
Spiedini di frutta grigliata
La grigliatura della frutta ne es alta la dolcezza. I frutti sodi e morbidi come ananas, melone, pesche, prugne, mele e banane grigliano bene; assicurati solo che non siano troppo maturi.
Per grigliare gli spiedini di frutta:
- Spruzza la griglia con spray da cucina antiaderente o usa una bistecchiera.
- Cubettare o affettare (circa 1 pollice e 1/2) la tua frutta preferita e alternarla sugli spiedini con fragole intere senza torsolo e uva intera.
- Spennellare la frutta con il miele e cospargerla con cannella e sale marino.
- Grigliare un minuto o due per lato a fuoco medio- alto finché la frutta non sarà completamente riscaldata e caramellata.
French Toast
La maggior parte delle persone non pensa di preparare la colazione sulla griglia, ma è un bel cambio di ritmo rispetto alla cucina casalinga, soprattutto se c'è molta gente a colazione.
Per grigliare i french toast:
- Spruzzare la griglia con spray da cucina antiaderente oppure oliarla bene.
- Utilizzando la tua ricetta preferita per i french toast, prepara la pastella e spolvera spesse fette di pane.
- Disponi le fette di pane pastellate su una griglia o una padella leggermente oliata; grigliare a fuoco medio- alto per circa 2 minuti per lato.
- Attenzione al toast per assicurarti che non bruci.
- Togliere dal fuoco e servire con frutta fresca e panna montata, oppure con una spolverata di zucchero a velo e sciroppo d'acero.
Bananne al cioccolato fondente
Maggiori dettagli
Porta le tradizionali banane alla griglia a un livello superiore con cioccolato fondente e noci pecan.
Per preparare le banana boat alla griglia:
- Taglia la buccia di banana nel senso della lunghezza per creare un'apertura a forma di barca, lasciando circa 1/2 pollice su entrambe le estremità.
- Apri la buccia per formare una tasca.
- Riempi la tasca con 3 cucchiai di scaglie di cioccolato fondente o gocce di cioccolato fondente, un pizzico di cannella e 1 cucchiaio di noci pecan tritate.
- Forma la pellicola attorno a ciascuna banana e grigliala a fuoco medio- alto finché il cioccolato non si scioglie e le banane diventano morbide e ben riscaldate, circa 10 minuti.
- Servire con gelato, panna montata e altro cioccolato e guarnizioni a scelta.
Pizza alla griglia
Preparare la pizza alla griglia ricorda la pizza cotta nel forno a legna e in mattoni della tua pizzeria preferita. Ottieni i risultati della cottura ad alta temperatura senza riscaldare la cucina.
Per fare la pizza alla griglia:
- Preriscalda la griglia al massimo e cuoci un lato dell'impasto della pizza su una griglia ben oliata fino a cottura ultimata, circa 5 minuti.
- Capovolgi e cuoci l' altro lato, per circa 3-5 minuti.
- Aggiungi salsa, aglio tritato e i tuoi condimenti preferiti come peperoni a dadini, cipolle a dadini, fette di peperoni o funghi a fette.
- Chiudi il coperchio della griglia e cuoci ancora qualche minuto finché il formaggio non sarà sciolto.
Quesadillas di verdure grigliate
Se sei un fan delle quesadilla e non le hai preparate alla griglia, ti stai perdendo. Grigliare le quesadillas conferisce loro un sapore affumicato e carbonizzato che è delizioso.
Per preparare le quesadillas alla griglia:
- Affetta 1 peperone rosso o verde, 1 zucchina, 1 zucca gialla e 1 cipolla rossa piccola a fette da 1/4 di pollice.
- Spennellare le verdure con olio d'oliva e cospargerle di sale e pepe.
- Grigliare le verdure per pochi minuti per lato su una griglia o una padella ben oliata.
- Spalmare una tortilla con 1 cucchiaio di panna acida; metà superiore della tortilla con 1/4 di tazza di formaggio Monterey o cheddar e 1/4 delle verdure grigliate; piega la tortilla per chiuderla.
- Grigliare la quesadilla a fuoco medio- alto su una griglia o una padella per circa 5 minuti per lato o finché il formaggio non sarà sciolto.
- Servire con salsa o guacamole.
I cibi alla griglia rendono l'estate divertente e memorabile. Pensa fuori dagli schemi con le tue ricette preferite per trovare altri cibi perfetti da grigliare.
