Un forno a microonde può uccidere germi come virus influenzali, coronavirus e batteri nocivi? La risposta breve è sì, ma non in modo uniforme e forse non nel modo in cui pensi. Sfortunatamente, non esiste una serie di linee guida standard su come uccidere esattamente i diversi tipi di germi di cui potresti essere preoccupato su alimenti, dispositivi medici e altri oggetti. Ecco cosa sappiamo finora e come puoi usare il microonde per uccidere alcuni germi.
Tutti i fatti sull'uccisione dei germi nel microonde
Un popolare studio del 2007 condotto da un gruppo di professori dell'Università della Florida ha esaminato specificamente l'uso di un forno a microonde per uccidere i batteri su una spugna. Hanno scoperto che cuocere al microonde una spugna bagnata alla temperatura più alta per due minuti uccideva o disattivava il 99% di tutti gli agenti patogeni viventi nelle spugne. Uno studio più recente di Cardinale, M., Kaiser, D., Lueders, T. et al. hanno scoperto che cuocere al microonde oggetti come le spugne potrebbe uccidere alcuni dei batteri più deboli, ma potrebbe rendere i batteri forti ancora più forti. Altri esperti ritengono che i risultati di questo studio siano fuorvianti, poiché indicano che i germi più dannosi verranno inattivati. La conclusione è che il microonde probabilmente aiuterà, ma potrebbe non offrire un miglioramento del 99% e potrebbe variare a seconda dell'agente patogeno che stai cercando di uccidere.
Le microonde uccidono con il calore e non con le radiazioni a microonde
Col tempo, i ricercatori hanno imparato che è il calore, non le microonde, a poter disinfettare un oggetto. I normali metodi di cottura, come la cottura al forno, la frittura o la cottura al microonde, uccidono batteri e virus negli alimenti quando tutte le parti del cibo vengono portate alla temperatura adeguata. L' altezza necessaria per il calore varia in base al tipo di virus o batteri, ma ecco alcuni esempi importanti:
- Il CDC afferma che i virus dell'influenza vengono uccisi dal calore superiore a 167 gradi Fahrenheit.
- L'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) afferma che il virus dell'influenza aviaria viene ucciso a 158 gradi Fahrenheit.
- Il professor Stanley Perlman, un esperto di coronavirus, afferma che cuocere la carne a 150 gradi Fahrenheit renderà inattivo qualsiasi coronavirus presente nella carne.
- La Texas A&M University indica che una temperatura di almeno 140 gradi Fahrenheit uccide la maggior parte dei batteri, ma alcuni, come la Salmonella, potrebbero aver bisogno di più calore.
Le microonde non disinfettano in modo uniforme
Chi ha riscaldato delle lasagne avanzate sa che le microonde non riscaldano in modo uniforme. Ciò significa che non portano tutte le parti di un oggetto alla stessa temperatura che uccide i germi. Alcune parti potrebbero essere abbastanza calde da uccidere i germi, lasciando disinfettate solo alcune parti dell'oggetto.
Come uccidere i germi con il microonde
Secondo un rapporto del Centers for Disease Control and Prevention (CDC) del 2019, l'uso delle microonde per sterilizzare i dispositivi medici non è approvato dalla Food and Drug Administration (FDA). I dispositivi medici potrebbero includere dispositivi domestici comuni come termometri e maschere mediche. Il CDC condivide ricerche precedenti che sono contrastanti nel mostrare esattamente se e come le microonde domestiche possono essere utilizzate per servizi igienico-sanitari di qualità medica.
Cuocere al microonde oggetti nell'acqua
Poiché alcuni studi hanno dimostrato che i metodi di sanificazione a microonde utilizzando l'acqua sono efficaci, il CDC consiglia di cuocere a vapore alcuni articoli nel microonde come metodo di sanificazione. Lo suggeriscono come metodo per disinfettare gli alimenti per neonati dopo che sono stati adeguatamente puliti con acqua e sapone. Sebbene il metodo sia suggerito per i biberon, dicono che funziona anche per siringhe per l'alimentazione o per medicinali, tazze per medicinali e cucchiai per medicinali.
- Lava bene gli oggetti.
- Inserisci gli oggetti smontati nel sistema di cottura a vapore per microonde che hai acquistato. Se non disponi di un sistema di cottura a vapore, metti gli alimenti in un contenitore di vetro o ceramica con coperchio.
- Cuoci l'oggetto a temperatura elevata per 4-6 minuti. Secondo il CDC, la maggior parte dei virus e dei batteri vengono distrutti dopo sei minuti.
- Gli articoli devono asciugarsi completamente all'aria prima di essere riutilizzati o conservati.
Cibo cotto nel microonde per uccidere i germi
Se devi sterilizzare un alimento o un liquido, ad esempio un cibo da asporto, di cui non ti fidi sia privo di germi, la chiave è portarlo a una temperatura uniforme sufficientemente elevata da uccidere virus e batteri. Ricorda, questo non aiuterà con il cibo scaduto o andato a male; questa è una tecnica che potresti usare per gli alimenti che potrebbero essere contaminati. Ecco come farlo:
- Pulisci tutti i contenitori da asporto che ritieni possano essere contaminati o trasferisci il cibo in contenitori sterili adatti al microonde.
- Cuocere il cibo o il liquido nel microonde alla massima potenza. Il tempo di cottura varierà a seconda del cibo o del liquido.
- Utilizza un termometro per controllare la temperatura interna dell'articolo. Dovrebbe leggere almeno 170 gradi Fahrenheit. Controllare in più punti e, se possibile, mescolare il cibo per assicurarsi che la temperatura sia uniforme.
Cosa non dovresti mettere nel microonde?
I microonde sono stati costruiti per riscaldare cibi e bevande, quindi la maggior parte degli esperti consiglia di utilizzarli solo come indicato. Esistono molti tipi di materiali che non dovrebbero mai essere messi nel microonde perché possono causare incendi o piccole esplosioni.
- Metallo, qualsiasi tipo o quantità
- Oggetti appuntiti, come stuzzicadenti
- Uova intere nel guscio
- Plastica sottile o fragile che si scioglie a temperature elevate
- Carta come sacchetti marroni o giornali
- Contenitori isolati con schiuma
- Postirolo
- Sacchetti di plastica
- Abbigliamento e altri articoli in tessuto di grandi dimensioni come biancheria da letto
Dovresti disinfettare le mascherine usa e getta nel microonde?
Le maschere mediche monouso sono fatte per essere usate una volta, come un fazzoletto. Hsu Li Yang, responsabile del programma per le malattie infettive presso la NUS Saw Swee Hock School of Public He alth, afferma che per questo motivo non dovresti provare a disinfettare a vapore le maschere usa e getta nel microonde. L'apparecchio può effettivamente danneggiare questi materiali sottili e renderli meno efficaci. La FDA fa eco a questo consiglio, avvertendo che le maschere chirurgiche non devono essere utilizzate più di una volta.
Dovresti disinfettare lo spazzolino da denti nel microonde?
Non esistono prove reali che dimostrino che l'uso di uno spazzolino contaminato dopo una malattia possa ricontaminarti, afferma il CDC. Se non condividi lo spazzolino da denti e non lo risciacqui dopo ogni utilizzo, non c'è alcun pericolo reale nell'usare il tuo spazzolino da denti dopo una malattia. Il CDC avverte che cuocere lo spazzolino nel microonde potrebbe effettivamente danneggiarlo.
Il potere del calore
Non c'è dubbio che il calore può aiutare a distruggere alcuni germi come batteri e virus. Poiché il tuo forno a microonde produce calore, è ragionevole supporre che possa aiutare a igienizzare o disinfettare diversi oggetti. Sono necessarie ulteriori ricerche per aiutare le persone a orientarsi su questo uso involontario delle microonde domestiche. Queste informazioni di base sull'uso delle microonde per uccidere i germi dovrebbero darti una buona idea se questo è il metodo che desideri utilizzare o meno.
