Non limitarti a goderti il tuo bourbon con ghiaccio o liscio. Abbinalo a cibi che creano combinazioni fuori dal mondo.
Sei seduto sul divano, adocchiando quella bottiglia di bourbon e riflettendo con cos' altro puoi goderti quel bourbon. Avviso spoiler: non è necessario che sia un taglio di bistecca costoso (ma può esserlo). Può essere uno spuntino o un'app. Prendi un po' di ghiaccio, prendi un bicchiere e cominciamo ad abbinare il cibo con il bourbon.
Prosciutto
Il prosciutto salato è di casa accanto al bourbon. I sapori del prosciutto non si nascondono e il bourbon non sovrasta questo boccone delicato. Liscio come la seta, il prosciutto rispecchia i sapori setosi e burrosi che troverai in un bourbon di quercia. Vuoi qualcosa di un po' più audace? Considera un boccone, o sei, di salame. Sì, puoi gustarlo anche su un cracker all'acqua per quella croccantezza.
Formaggio a pasta dura
Vuoi che il formaggio sia audace e corposo come il bourbon che stai gustando. Pensa al cheddar o al gouda invecchiato. Gli olandesi producono un formaggio mediocre, quindi scegli un gouda stagionato che abbia la stessa classe del bourbon. Altrimenti i sapori si perdono. I formaggi grassi ammorbidiscono il morso del bourbon, quindi puoi continuare a tornare per averne di più. Oh, e quei formaggi alle nocciole? Una vittoria assoluta. Pensa al pecorino o al Parmigiano Reggiano.
Ribeye
Va bene, negli abbinamenti con il bourbon c'è molto di più della bistecca, ma il punto è questo: non puoi ignorare ciò che è ovviamente delizioso, e questo abbinamento con il bourbon carnoso lo è. Il grasso marmorizzato della bistecca ammorbidisce il morso del bourbon, ma il morso del bourbon impedisce alla ricca bistecca di essere travolgente. Forse per colpa. È difficile non finire la tua bistecca con un bourbon in mano. Qualcuno mi passa un antiacido.
Cioccolato
Il cioccolato al latte e il bourbon potrebbero non essere la prima idea che ti viene in mente, ma una barretta di cioccolato fondente è un ottimo complemento al tuo bourbon. Prendi una classica barretta di cioccolato, un coniglietto pasquale di cioccolato o una barretta di cioccolato a strati e sgranocchia tra un sorso e l' altro di bourbon per una combinazione che accenderà i sensi.
Se vuoi il dolce e l'amaro, il cioccolato fondente è la risposta. Il morso sia nello spuntino che nella bevanda evita che i sapori dolci siano troppo opprimenti. Anche se, a dire il vero, è l'amarezza del cioccolato fondente che fa ris altare le note dolci del bourbon.
Bacche fresche
Spezzi il tuo bourbon con i frutti di bosco per un cocktail, quindi perché non trasformare anche quello in un delizioso spuntino? Goditi quelle bacche direttamente accanto al tuo bourbon, gustando lamponi, more, fragole o qualsiasi altra bacca che hai in giro. Usa questi frutti di bosco in una torta, come crostata di frutta o mescolati nel gelato. Comunque ti piacciano i frutti di bosco, sarà fantastico con il bourbon.
Torta di carote
Non dimenticare la glassa al formaggio cremoso quando servi il tuo bourbon con un'abbondante fetta di torta alle carote. Con o senza noci, questo abbinamento salato-dolce-salato è fuori dal mondo. La torta di carote è un eccellente equilibrio tra dolce e salato - non puoi preparare un dessert di verdure senza che sia un tocco salato - con il morso del bourbon di caramello salato e morbido. La torta di carote amplifica il profilo esistente del bourbon.
Petto
Non puoi sfuggire ai sapori grassi e affumicati della carne quando abbini il bourbon. Chiudi gli occhi e immagina il sapore affumicato del petto che ti scorre addosso, l'asprezza del pepe nero nello sfregamento e il grasso che si scioglie mentre mordi il petto. Quando prendi un drink per mettere tutto insieme, non è la birra o il vino che vuoi, è un bourbon dolce e legnoso.
Hamburger e Slider
Bourbon on ice, bourbon pulito, bourbon in a drink, bourbon e hamburger sono una coppia dinamica. Più classico di Batman e Robin. Certo, Jimmy Buffet canta di godersi il suo cheeseburger in paradiso con una birra alla spina fredda, ma nessuno vuole che una birra occupi lo spazio del bourbon mentre stai masticando un hamburger grigliato, grasso e formaggioso. Proprio come il bourbon bilancia il grasso del ribeye, bilancia i sapori ricchi e grassi del tuo cheeseburger preferito. All'improvviso sto morendo di fame.
Marmellata di Pancetta
Spalma questa marmellata dolce e salata su un hamburger o un cracker, magari con del prosciutto, oppure dai un tocco in più al tuo pollo. Bourbon e bacon stanno bene insieme grazie ai sapori affumicati e grassi del bacon che attenueranno il morso del bourbon ma faranno emergere quelle note di caramello. E se aggiungessi un pizzico di acero alla marmellata di bacon? Game Over. Non tornerai mai più a goderti il bourbon con nessun altro spalmabile.
Salmone
Il bourbon potrebbe non essere il primo pensiero quando si abbina al salmone. Se non sei ancora pronto a separarti dal tuo abbinamento vino bianco e salmone, considera di goderti il salmone grasso e leggero con un piatto di pasta cremoso. E Borbone. Il piatto ammorbidirà il bourbon, mentre il bourbon es alterà i sapori dolci.
Caramello
Il caramello semplice o salato colpisce nel segno quando sorseggi il whisky. Condisci la salsa al caramello su una cheesecake alla vaniglia o fai uno spuntino con caramelle al caramello. Divertiti insieme a una serie di brownies al caramello o anche a popcorn al caramello salato. Caramello e bourbon vanno di pari passo. Perché? Quelle note di caramello si amplificano a vicenda ancora e ancora.
Crème Brûlée
La crema pasticcera liscia e tostata e lo zucchero si abbinano perfettamente con un po' di bourbon, sia che tu lo goda con ghiaccio o in un cocktail, anche se magari preferisci un Manhattan invece di un vecchio stile per evitare che la combinazione diventi re altà troppo stucchevole.
Caprese
La classica e amata insalata caprese. Con basilico, mozzarella, aceto balsamico e pomodoro. E no, abbinare questa insalata al bourbon non la rende nemmeno eccessivamente acida. Pensa a questo abbinamento come a un abbinamento fatto per le vibrazioni estive. Se sei titubante, trattieni un po' il pomodoro e l'aceto balsamico e rendi il basilico il protagonista di questa caprese.
Panino con pollo fritto
I panini salati e croccanti con pollo fritto, ovviamente con un panino brioche al burro, sono un abbinamento sorprendente con qualsiasi bicchiere di bourbon o cocktail di bourbon. Cosa c'è di più meridionale del pollo fritto e un po' di bourbon? Evita una miscela piccante e opta per un sandwich al pollo fritto dal sapore morbido, affumicato o barbecue.
Evita il piccante
Bourbon e piccante non stanno bene insieme come potresti sperare. Il morso del bourbon rispecchia troppo da vicino le spezie e il morso di quelle ali calde, rendendo l'esperienza tutt' altro che ideale. Ma se sei una persona ingorda di dolore, vai avanti, ma procedi con cautela.
Suggerimenti per abbinare il cibo bourbon
Il tuo bourbon, qualsiasi bourbon, ti aspetterà quando sarai pronto per un boccone o uno spuntino. Come il vino, non tutti i bourbon sono uguali. Da un salume personale a una cena a base di hamburger condivisa con gli amici, quel bourbon brillerà. Dai ai tuoi bourbon più morbidi la possibilità di ris altare abbinandoli a sapori più leggeri, ma diventa grande e audace (ma non piccante!) con i tuoi bourbon che hanno un morso forte. Ma, cosa più importante, il tuo abbinamento preferito non è definito da una serie di regole. Ciò che ti piace di più è ciò che conta di più.
Bourbon e Morsi
Un sorso di bourbon per te, oh, e un boccone anche per te! Con il pranzo, la cena, uno spuntino da accompagnare a un film o, sai, mentre pascoli e decidi esattamente cosa mangerai per cena. Il bourbon non è solo una bistecca. È per colletti blu, colletti bianchi e ogni cibo in mezzo.
