Esplora la storia delle cucine estive dei secoli passati e come funzionano nel design della casa moderna.
Una struttura di design per la casa degli anni passati, la cucina estiva porta con sé una storia interessante e alcune si trovano ancora oggi nelle case storiche degli Stati Uniti. Sebbene gli scopi originali del design storico della cucina estiva non siano rilevanti per i moderni proprietari di case, l’idea di una cucina all’aperto è ancora allettante. Scopri cos'è una cucina estiva e come si presenta una cucina estiva moderna e decidi se questo ampliamento della casa aggiungerebbe valore alla tua casa.
Definire la cucina estiva
Le cucine estive create e progettate dai proprietari di case del XVIII e XIX secolo servivano ad alcuni scopi. In breve, una cucina estiva era un ulteriore edificio per cucinare e conservare il cibo vicino alla casa principale. Alcune cucine estive esistevano come estensioni o ali della casa principale, ma la maggior parte erano strutture autonome staccate dall'edificio principale. Relativamente piccole e dall'aspetto simile a un capannone, le cucine estive fungevano da aree principali per la preparazione del cibo, quindi l'interno della casa era libero da qualsiasi segno di cottura.
Le origini della cucina estiva
Progettate nel 1700 e rese popolari nel 1800, le cucine estive furono originariamente concepite per separare i rischi e i dettagli sensoriali associati alle cucine dalla casa principale. Con una cucina strutturata all’aperto, il rischio di incendio nella casa principale era molto meno probabile. Anche la vista, i suoni e gli odori della cucina venivano nascosti agli ospiti e alle famiglie durante la preparazione del cibo, poiché portavano il cibo nella casa principale dopo averlo preparato nella cucina estiva.
Forse il motivo del suo nome è che le cucine estive impedivano che la casa principale diventasse troppo calda nei mesi più caldi poiché per preparare i pasti venivano utilizzati la stufa o il caminetto. Sebbene fossero prevalentemente spazi per la preparazione del cibo, utilizzavano la cucina estiva anche per il bucato, il cucito e la conservazione del cibo.
I proprietari di case ricchi avevano maggiori probabilità di avere cucine estive, e fu solo quando la struttura divenne una parte normale delle case e delle proprietà che anche le famiglie meno abbienti iniziarono a godere di queste estensioni domestiche. Presenti soprattutto nelle aree del Midwest e del New England degli Stati Uniti, è ancora possibile trovare alcune cucine estive originali in proprietà storiche. La maggior parte ha ceduto al decadimento naturale nel corso del tempo, anche se ce ne sono molti conservati in siti storici e alcuni si trovano ancora nelle case del XVIII e XIX secolo dentro e fuori dal mercato oggi.
Caratteristiche di una vera cucina estiva
Se stai esaminando gli annunci di case o stai cercando di scoprire se un edificio nella tua proprietà potrebbe essere stato una cucina estiva, ci sono alcune caratteristiche che potrebbero confermare le tue ipotesi.
Poiché le cucine estive erano progettate appositamente per la preparazione del cibo, nell'edificio sarebbe presente una stufa a legna o un camino. Nelle case estive ci sarebbe anche un ampio spazio di lavoro per la preparazione del cibo, il cucito e il bucato. Nelle cucine estive potrebbe essere stata presente anche un'area per la conservazione degli alimenti o per la pulizia dei prodotti, quindi potresti notare una piccola dispensa, scaffali o un posto per un lavandino.
La maggior parte delle cucine estive erano a un solo piano, anche se ce n'erano alcune che avevano un mezzo piano aggiuntivo per la conservazione del cibo o per la zona notte. Le strutture possono o meno corrispondere alla casa principale in termini di materiali o colori, e la maggior parte è costruita in legno, pietra o mattoni.
Definire le cucine estive moderne
Sebbene lo scopo originale delle cucine del XVIII e XIX secolo non abbia più alcun impatto sui proprietari di casa, ci sono ancora case moderne con una nuova variazione del design storico. Proprio come la cucina estiva originale era spesso un segno di lusso, la cucina estiva moderna sembra lussuosa e regale.
Le cucine estive di oggi, guadagnando popolarità nelle case moderne e nelle ristrutturazioni, hanno ancora al centro i principi e le necessità di base della cucina. La differenza qui è che la cucina all'aperto è più un patio o un'estensione della casa con una semplice copertura sopraelevata. Potresti non vedere una stufa a legna o un caminetto, ma probabilmente vedrai una griglia a gas o anche un forno per la pizza.
Potresti vedere una grande sala da pranzo all'aperto o un'area relax accanto alla moderna cucina estiva. La maggior parte delle cucine da esterno si trovano proprio fuori dalla sala da pranzo o dalla cucina interna per comodità, e vi si accede attraverso una porta scorrevole in vetro o una porta-finestra.
Alcune case storiche in tutto il paese potrebbero ancora avere le strutture originali della cucina estiva, ma la maggior parte non viene più utilizzata per la preparazione del cibo. Le cucine estive ristrutturate o restaurate vengono spesso utilizzate come pensioni o spazi di stoccaggio. Se disponi di questa struttura storica nella tua proprietà, potresti trasformarla in un ufficio in casa, in uno studio d'arte, in una biblioteca o in uno spazio in affitto.
Combinare strutture storiche con stili moderni
Le cucine estive dei secoli passati potrebbero essere rare e perdute a causa degli elementi e del passare del tempo. Ma le moderne cucine estive portano con sé la storia del design negli spazi per cucinare e pranzare all'aperto. Per le poche cucine estive ancora esistenti c'è l'opportunità di trasformare un edificio del passato in uno spazio utile dal design moderno.
