Sai di cosa si tratta? Fa troppo caldo per cucinare, ecco cos'è. So che stai guardando di traverso il tuo forno e temi persino la friggitrice ad aria. Siete pronti per qualche bella notizia allora? Queste sono le migliori ricette per le giornate calde e nessuna di esse richiede di andare a fare la spesa per un ingrediente sconosciuto che utilizzerai solo una volta.
Insalata di feta e anguria
Pensa a questa succosa e dissetante insalata di angurie come a un'avventura tutta tua. Portalo oltre aggiungendo circa mezza tazza di cetriolo sbucciato e affettato. Con questa ricetta verranno preparate circa 10 porzioni.
Non sei un fan della cipolla? Puoi lasciarlo in frigo. Detesti la rucola? È delizioso anche con la lattuga, la romana o le verdure miste. Oppure niente verdure. Un' altra idea è sostituire il basilico con la menta.
Ingredienti
- 16 tazze di anguria a cubetti OPPURE 1 anguria grande, a cubetti
- 4-6 once di formaggio feta
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 6-8 foglie di basilico fresco tritate finemente
- ¼ cipolla bianca o rossa, affettata
- 3-4 tazze di rucola o verde (opzionale)
- ½-1 tazza di cetriolo, sbucciato e affettato (facoltativo)
- Aceto balsamico o glassa per condire, a piacere
Istruzioni
- In una ciotola capiente, mescola l'anguria, la feta, l'olio d'oliva, il basilico e la cipolla.
- Se lo desideri, aggiungi cetriolo e verdure a foglia verde.
- Mescola per amalgamare.
- Aggiungi aceto balsamico a piacere.
Panino al pomodoro
Qualsiasi piadina o panino è un'ottima idea per un pasto veloce senza cottura in una giornata calda, ma c'è qualcosa di particolarmente rinfrescante in un pomodoro succoso e idratante. Ciò che metti su un sandwich al pomodoro è un argomento personale, quindi qualunque cosa non si adatti alla tua atmosfera "troppo caldo per cucinare, quindi ti godi questa classica atmosfera", vai avanti e s altala.
Ingredienti
- 2 fette di pane
- 3-5 fette di pomodoro fresco, bistecca o un altro stile simile
- Maionese, a piacere
- Sale e pepe quanto basta
- Lattuga, opzionale
- Cipolla affettata, opzionale
Istruzioni
- Sul pane, aggiungere la quantità desiderata di maionese.
- Aggiungi le fette di pomodoro.
- Sale e pepe a piacere.
- Aggiungi lattuga e cipolla se lo desideri.
Suggerimento rapido
Non dimenticare di preparare un classico sub-sandwich, panini con salumi, club sandwich o BLT. Niente pane? Nessun problema. Trasforma invece il tuo panino in un wrap di lattuga o di tortilla.
Cereali
Rendilo semplice! Non c'è motivo di sudare mentre si prepara qualcosa da mangiare o anche mentre si mangia. Apri l'armadietto, prendi una ciotola e dei cereali e aggiungi il latte. Poi siediti di nuovo davanti al ventilatore.
Avocado Toast: dal semplice al sofisticato
Se ne hai voglia, tira fuori l'avocado e il tostapane. Ma qui non c'è giudizio se mangi questo capolavoro sul pane non tostato. Se vuoi abbellire il tuo toast con avocado, Cookie e Kate hanno tantissime idee per condire i toast con avocado.
Ingredienti
- 2 fette di pane
- 1 piccolo avocado, sbucciato e affettato
- Sale e pepe qb
Altre idee per la guarnizione: erba cipollina, peperoncino in scaglie, tutto il condimento per bagel, uovo alla coque, pomodori, formaggio grattugiato, pico de gallo, pezzetti di pancetta.
Istruzioni
- Aggiungi il pane al tostapane e cuoci fino alla croccantezza desiderata.
- Aggiungi la stessa quantità di avocado a fette a ogni fetta di pane tostato.
- Schiacciare delicatamente con la forchetta e spalmare per coprire il toast.
- Aggiungi sale e pepe a piacere, così come eventuali altri condimenti desiderati.
Beat the Heat Charcuterie
Prenditi il tempo per costruire un tagliere di salumi con un abbinamento di vini o prepara la colazione per cena con un tagliere di salumi per la colazione. La dimensione della porzione dipende da quanti e quanti ingredienti metti sul tagliere.
Soprattutto, un tagliere di salumi non deve essere necessariamente fantasioso! Prendi alcune fette di salume o qualcosa di gustoso, come il prosciutto, affetta un rotolo di salame, metti un po' di formaggio sul tagliere e aggiungi un po' di croccantezza sotto forma di cracker o pretzel. Non dimenticare un po' d'uva o altri frutti di bosco. Non dimenticare la colla: miele, miele caldo o senape di Digione. Punti bonus per l'aggiunta di mandorle o altra frutta secca.
Personalmente, siamo grandi fan del prosciutto cotto a fette, del formaggio svizzero e di un po' di Dijon su un cracker o di una fetta di mela con brie e miele su un piccolo pezzo di pane.
Simile, ma non proprio uguale, al classico tagliere di salumi, è il tagliere di frutta e formaggi. Questo pasto veloce e troppo caldo da cucinare si concentra sulle porzioni giornaliere di latticini e frutta.
Insalata di pasta per cena
Se l'acqua bollente non ti fa ribollire il sangue, questa ricetta farà al caso tuo. Oppure, pianifica in anticipo e assicurati di avere questa ricetta mescolata e pronta prima che l'ondata di caldo colpisca la tua casa. (Oppure fai bollire un po' di pasta e congelala in contenitori ermetici per un massimo di sei mesi e scongelala per condirla con un'insalata). Se stai cercando informazioni extra, non cercare oltre le 15 diverse ricette di Gimme Some Oven.
Ingredienti
- 2 tazze di pasta cotta e raffreddata (rotini, farfalle, penne o cavatappi)
- ½ tazza di pomodorini, a fette
- ½ tazza di cuori di carciofi in scatola
- ¼ tazza di salame duro a dadini
- ¼ tazza di peperoncini tritati
- ¼ di cipolla bianca o rossa, affettata
- ⅛ tazza di olive nere, affettate
- ½ tazza di aceto di vino rosso
- ¼ tazza di olio d'oliva
- ½ cucchiaio di condimento italiano
- Sale e pepe qb
Istruzioni
- In una ciotola capiente, aggiungi la pasta, i pomodori, i carciofi, il salame, i peperoncini, le olive e la cipolla.
- Mescola brevemente per amalgamare.
- Aggiungi aceto, olio d'oliva, condimenti, sale e pepe.
- Mescola bene per amalgamare e amalgamare.
Pizza all'anguria
Goditi la pizza nella calura estiva senza accendere il forno. Pizza all'anguria, insomma. Anche se oggi ti sembra di poter cucinare una pizza sul tuo vialetto, eh?
Ingredienti
- 1 fetta rotonda di anguria
- 1 tazza di panna montata O ¾ tazza di yogurt greco
- ¼ tazza di fragole, a fette
- ¼ tazza di mirtilli
- Pesche da ¼ di tazza
- ¼ tazza di kiwi, sbucciati e tagliati a cubetti
Istruzioni
- Spalmare la panna montata sull'anguria.
- Cospargere con la frutta a piacere.
- Tagliare a fette simili ad una pizza.
Suggerimento rapido
Altre idee per condire la pizza all'anguria che colpiscono nel segno sono il cocco grattugiato, le ciliegie snocciolate e affettate, i lamponi, i mirtilli, una spolverata di menta o i semi di melograno.
Ciotola di sushi al salmone fatta in casa facile
Prepara un semplice poke o una ciotola per sushi: non è necessaria la cottura. Se non ami il salmone, puoi usare finte granchi, gamberetti, tonno ahi scottato o s altare del tutto il pesce. Se acquisti riso precotto o cucini riso e lo congeli per una tazza, sarai pronto a partire senza dover mai accendere il fornello. Suggerimento da professionista: non scorrere l'hashtag sushi bowl su TikTok quando sei affamato.
@somethingnutritious sushi bowl decostruito con salmone al forno sushibowl deconstructedsushi Hey Sexy Lady [Feat. Brian e Tony Gold] - Shaggy
Cena con hummus
Hai sicuramente visto il tagliere virale del burro, ma non è quello che c'è per cena stasera. Stasera c'è dell'umami hummus cremoso.
Ingredienti
- 2 tazze di hummus preparato
- ¼ tazza di pomodori secchi
- 8-10 foglie di basilico, strappate
- 2 cucchiai di olio d'oliva aromatizzato all'aglio
- ¼ tazza di pinoli
- 1 cucchiaio di scorza di limone grattugiata
- Pita chips, crostini o naan da intingere
Istruzioni
- Distribuisci l'hummus su un tagliere da salumi.
- Completare con pomodori secchi e foglie di basilico.
- Condire con l'olio d'oliva aromatizzato all'aglio.
- Cospargere con i pinoli
- Servire con patatine pita, crostini o naan.
Suggerimento rapido
Considera l'idea di utilizzare diversi gusti di hummus per creare una tavola che sarà tutt' altro che noiosa. Pensa ai peperoni rossi arrostiti, all'aglio o all'hummus di barbabietola.
Banana Split per cena
Di certo puoi mangiare una banana split a cena in quelle calde giornate estive. Ma aggiungiamo anche qualche ingrediente salutare.
Ingredienti
- 2 palline di yogurt gelato, gelato al latte di cocco o gelato tradizionale
- 1 banana sbucciata e tagliata a metà
- 2 cucchiai di arachidi, mandorle o pistacchi sgusciati
- ¼ tazza di mirtilli, more o fragole, facoltativo
- Panna montata, ciliegie e sciroppo di cioccolato per guarnire
Istruzioni
- Su un piatto, aggiungi la banana a fette.
- Se lo desideri, guarnisci con palline di gelato, noci e frutta.
- Guarnire con un ciuffo di panna montata, una ciliegia e un filo di sciroppo al cioccolato.
Cerchi altri gusti? Vai avanti e usa nocciole o noci pecan, aggiungi un filo di miele o sciroppo d'acero al posto del cioccolato, aggiungi dei semi di mango o melograno o usa lo yogurt al posto della panna montata.
Insalata di fagioli: molto più di un'insalata
Questa insalata ripiena, senza cottura, è un ottimo modo per ottenere un po' di fibre e, meglio ancora, puoi anche mangiarla come salsa con tortilla chips se non sei interessato a masticarla come un piatto insalata. Mescolatelo con il riso o avvolgetelo in una pellicola. Questa insalata di fagioli ha infinite possibilità. Da solo, si ottengono circa 6 porzioni.
Ingredienti
- Lattina di ceci da 15 once
- Lattina da 15 once di fagioli rossi
- Fagioli cannellini da 15 once
- ¼ cipolla rossa o bianca media, tritata
- ¼-½ tazza di aceto di vino rosso o aceto di mele
- ⅛-¼ tazza di olio d'oliva
- 2 cucchiaini di prezzemolo fresco, tritato grossolanamente
- Sale e pepe qb
- ½ avocado, sbucciato e tagliato a dadini
Istruzioni
- Scola i fagioli in scatola.
- In una ciotola, aggiungi i fagioli e la cipolla.
- Aggiungi aceto, olio d'oliva, prezzemolo, sale e pepe a piacere.
- Mescola bene per amalgamare.
- Aggiungi l'avocado, mescola brevemente per amalgamare.
L'insalata tritata del 1905 della Columbia, deliziosamente diversa
L'insalata del 1905 cambia la vita. Con un profilo aromatico umami unico grazie a olive e parmigiano, lattuga croccante, pomodori freschi e ingredienti di ripieno come formaggio svizzero e prosciutto, questa insalata è piena di sapore senza che tu debba nemmeno accendere il forno.
@hungryhappens La ricetta completa dell'insalata 1905 (Columbia's Salad) è sul mio sito: HungryHappens. Net IB: @kathyquad123 suono originale - Stella Drivas
Colazione in tazza per cena
Conosci (e sei un grande fan di) Brinner! Questa ricetta veloce per il microonde utilizza tutto ciò che di solito ti piace mescolare con le uova, ma senza stare davanti a un fornello caldo mentre strapazzi o mescoli.
La ricetta di Budget Bytes è, senza dubbio, la migliore per la tua opzione di cottura troppo calda. Anche se questa ricetta è ottima così com'è, pensa ad aggiungere spinaci, cipolle, erba cipollina, erbe aromatiche, qualunque cosa aggiungi solitamente alle uova.
Gazpacho
Rinfrescarsi con la zuppa? Hai letto bene. Il Gazpacho è qui per te, da gustare con un cucchiaio, da sorseggiare e da bere fino a quando avrai la pancia piena quando fa troppo caldo per cucinarlo.
Ingredienti
- 2 libbre di pomodori rossi maturi, senza torsolo e tagliati grossolanamente a cubetti (bistecca, roma o altri pomodori rossi)
- 1 cetriolo medio, senza semi e sbucciato
- ½ cipolla bianca piccola, sbucciata e tagliata grossolanamente
- ½ peperone verde piccolo, tritato e senza semi
- 1 spicchio d'aglio medio, sbucciato
- 1 lime spremuto (circa 2 cucchiai)
- ¼ bicchiere di olio extra vergine di oliva
- 2 cucchiai di aceto di sherry
- Sale e pepe qb
Istruzioni
- In un frullatore o in un robot da cucina, aggiungi tutti gli ingredienti.
- Frullare per circa 90 secondi o fino a quando il gazpacho avrà raggiunto la consistenza desiderata.
- Versare in un contenitore richiudibile.
- Coprire e riporre in frigorifero per circa quattro ore.
- Servire in fondine.
- Guarnire con crostini di pane, prezzemolo o un filo d'olio d'oliva.
Parfait allo yogurt
Il semifreddo allo yogurt non è solo un regalo da $ 15 in aeroporto quando hai poco tempo e hai fame. Sono semplici da preparare e rappresentano un'assoluta delizia per la cena nelle calde giornate estive.
Ingredienti
- 1 tazza di yogurt alla vaniglia
- ½ tazza di muesli
- ¼ tazza di mirtilli
- ¼ tazza di pesche a cubetti
Istruzioni
- In una tazza, aggiungi metà della granola.
- Cospargere metà dello yogurt e della frutta.
- Coprire con la restante granola.
- Coprire con lo yogurt rimasto e la frutta.
Trucco utile
Scatenati con la frutta che aggiungi, i gusti di yogurt che scegli o anche il tipo di muesli. Immagina uno yogurt alla fragola con muesli al cioccolato e fette di banana con ciliegie? Iscrivimi.
Cibi contro un'ondata di caldo
Fed è la migliore, quindi anche se vuoi sederti all'ombra e mangiare un gelato per cena, non ti giudicheremo mai. Queste sono alcune idee che puoi mangiare da sole o aggiungere ad insalate, piadine o amidi già cotti per le giornate più calde.
- I pasti da picnic richiedono poco lavoro o calore, come un'insalata Cobb o spiedini vegetariani
- Yogurt
- Gelato
- Proteine facili precotte come finto granchio, pollo allo spiedo o tonno in scatola o in busta
- Insalate premiscelate
- Gamberi precotti
- Uova
- Insalata Waldorf
- Involtini primavera
Idee gastronomiche fantastiche per le giornate calde
Allontanati dal forno e dalla griglia, fa troppo caldo per quelli oggi. Domani. La prossima settimana. Li rivedrai abbastanza presto. Rilassati e fai il pieno con queste idee per la cena perfette per quando fa troppo caldo per cucinare. Il tuo segreto è al sicuro con noi se decidi di rendere l'aria condizionata ancora più fredda mentre fai un spuntino.
