Imparare a coltivare i carciofi è uno dei modi migliori per avere una scorta di questo alimento nutriente durante tutto l'anno. Coltivare in casa ti garantisce prodotti biologici meno costosi ma ricchi di sapore e valore nutrizionale.
Impara a coltivare i carciofi
Nuove varietà di carciofi hanno aperto la porta alle persone di tutto il Nord America per coltivare questo raccolto, un tempo solo caldo. Rivolgiti al tuo negozio di giardinaggio locale per scoprire quali varietà funzioneranno meglio nella tua zona.
Puoi acquistare piante già coltivate dal tuo vivaio locale oppure puoi coltivare i semi di carciofo in casa. Se hai intenzione di coltivare i semi in casa, concedi loro almeno due mesi, fino a tre mesi, per germogliare e crescere in casa prima di condizionarli all'esterno. Una volta che le piante raggiungono un' altezza compresa tra quattro e cinque pollici, puoi iniziare a condizionarle per l'esterno posizionandole all'aperto per alcune ore ogni giorno. Allunga gradualmente il tempo in cui le piante rimangono all'aperto. Non posizionare queste piante all'aperto fino a quando la minaccia del gelo nella tua zona non sarà passata.
Una volta pronto per piantare i carciofi, segui questi suggerimenti:
- Seleziona una posizione per le piante che riceva pieno sole. Le piante hanno bisogno di sei o più ore di luce solare ogni giorno.
- Evita che le piante più alte facciano ombra sui carciofi.
- Controlla la miscela del terreno. Per ottenere i migliori risultati, assicurati che la composizione del terreno sia compresa tra 6,5 e 7,0 pH. Hai anche bisogno di un terreno ricco di sostanze nutritive. Se il tuo terreno non soddisfa questi requisiti, può essere utile aggiungere ulteriore terreno ricco di sostanze nutritive all'area e utilizzare materiale compost.
- Il terreno ben drenato è il migliore. I carciofi avranno bisogno che le loro radici rimangano umide ma l'acqua deve defluire facilmente se necessario.
- Se possibile, aggiungi nutrienti di fosforo e potassio al terreno. Puoi ottenerlo da un buon compost oppure il tuo vivaio locale ti offrirà delle opzioni.
- Dovresti piantare i carciofi ad almeno un metro di distanza l'uno dall' altro in file. Dai a ciascuna pianta almeno un metro e mezzo di spazio per permetterle di crescere verso l'esterno.
- Pacciame attorno alle piante di carciofo dopo averle messe nel terreno. Ciò contribuirà a mantenere le radici delle piante umide ma non eccessivamente bagnate.
Raccogliere i Carciofi
Con l'avvicinarsi dell'estate, noterai che i boccioli iniziano a formarsi sulle piante di carciofo. Osserva attentamente queste cime poiché indicano chiaramente quando raccogliere la pianta. Dovresti raccogliere i carciofi prima che i boccioli si aprano effettivamente. Dovrebbero essere ancora verdi e avere ancora una struttura compatta.
Nella maggior parte delle varietà di carciofi, puoi raccogliere le piante ininterrottamente per tutta l'estate. La gemma centrale di ogni pianta è solitamente quella che matura più velocemente. Quindi, è probabile che vedrai germogli più piccoli aprirsi attorno all'esterno del germoglio centrale. Tratta questi germogli laterali come tratteresti quelli più grandi.
Perenne o annuale?
Ogni varietà di carciofo differisce leggermente per quanto riguarda la rifioritura o meno dell'anno successivo. Se vivi in climi più freddi, è improbabile che i carciofi tornino a prenderti l’anno successivo. Pertanto non è necessario eseguire alcuna operazione dopo la raccolta.
Per coloro che vivono in regioni più miti, tuttavia, le piante di carciofo possono essere tagliate durante i mesi da metà a fine autunno. Queste piante dovrebbero ricrescere la prossima primavera.
Se vivi nelle zone climatiche da 8 a 10, non è necessario posizionare alcun tipo di materiale sopra le piante. Non necessitano di protezione invernale. Quelli nelle zone climatiche da 4 a 7 beneficeranno della copertura invernale. Usa un cumulo di pino o due o tre strati di foglie per aggiungere protezione alle piante.
In primavera, rimuovi la protezione invernale a meno che non sia compostata. Prepara il terreno circostante controllandone il livello di pH e aggiungendo altro materiale compost, se necessario. Una volta che sai come coltivare i carciofi, il processo diventa semplice ogni anno.
