Gli americani sono profondamente preoccupati di contrarre malattie a causa dei germi presenti sulle superfici. Fare la spesa è un'area di preoccupazione a causa della varietà di superfici e della quantità di persone che attraversano un negozio ogni giorno. Esistono passaggi per disinfettare la spesa che possono tenere te e il tuo cibo al sicuro.
Come pulire e disinfettare i prodotti freschi
I prodotti vengono maneggiati da molte persone durante l'imballaggio, il disimballaggio e la disposizione di frutta e verdura durante il processo di trasporto degli alimenti. Di conseguenza, si teme che questi alimenti debbano essere puliti accuratamente per prevenire la trasmissione di germi. Tuttavia, la Federal Food & Drug Administration ha dichiarato che attualmente non esiste alcun legame tra il cibo e il suo imballaggio e il contrarre una malattia mortale come il COVID-19. Una corretta pulizia e conservazione di prodotti e generi alimentari è più importante per prevenire malattie di origine alimentare come E.coli, campilobatterio e salmonella.
Praticare una manipolazione sicura degli alimenti con i prodotti
Secondo la Partnership for Food Safety Education, mettere in pratica alcuni passaggi fondamentali della manipolazione sicura degli alimenti ti proteggerà dalle malattie di origine alimentare e da altri potenziali germi. Questi passaggi includono:
Primo passo: pulisci il cibo, la cucina e le tue mani
- Lavarsi le mani con acqua e sapone per almeno 20 secondi prima di maneggiare il cibo.
- Lava la frutta e la verdura sotto l'acqua corrente.
- Non dovresti usare sapone, nemmeno quello delicato, e soprattutto detersivi non aggressivi sui prodotti. Ciò potrebbe portare all'ingestione accidentale di sostanze chimiche che possono farti stare molto male.
- Per frutta e verdura con buccia e buccia più consistenti, strofinare delicatamente o utilizzare una spazzola per prodotti per rimuovere lo sporco.
- Quando hai finito, asciugali con un tovagliolo di carta.
- Pulisci accuratamente tutti i taglieri, gli utensili e i ripiani con acqua e sapone e asciugali con carta assorbente. Se scegli di utilizzare asciugamani di stoffa, assicurati di lavarli almeno una volta alla settimana.
- Lavati di nuovo le mani una volta finito.
Passaggio 2: separa il cibo
- Batteri e germi crescono attraverso la contaminazione incrociata, quindi è importante tenere la carne separata dai prodotti freschi.
- Non utilizzare gli stessi utensili e taglieri per prodotti e carne senza lavarli accuratamente tra un utilizzo e l' altro.
Passaggio 3: conservare i prodotti in modo sicuro
Una volta puliti i prodotti, mettili in frigorifero se necessario, oppure conservali in un contenitore di plastica pulito e igienizzato o in un sacchetto per verdure e a temperatura ambiente. Per i prodotti che si conservano meglio in frigorifero, assicurati che la temperatura sia di 40 gradi Fahrenheit o inferiore e conservali in un cassetto più fresco se il tuo frigorifero ne ha uno. È importante lavarsi le mani prima di maneggiare e conservare i prodotti, e lavarle di nuovo una volta finito.
Come pulire e disinfettare i comuni contenitori della spesa
Virus e germi possono rimanere vitali sulle superfici per un certo periodo, con tempi più lunghi su superfici porose come cartone e carta. Alcuni acquirenti sono ricorsi a lasciare la spesa fuori in un garage o in una veranda chiusa per 72 ore. La teoria è che il virus non sarà più vitale dopo questo periodo. Esiste però un modo molto più semplice per pulire i contenitori.
- Rimuovi gli oggetti dai sacchetti o dalle scatole della spesa nella tua area "sicura" esterna.
- Puoi quindi pulire le singole scatole, lattine e bottiglie con salviette disinfettanti o uno spray.
- Se non hai un disinfettante, puoi crearne uno tuo con una miscela di acqua e candeggina. Mescola 4 cucchiaini di candeggina con 1 litro d'acqua in una bottiglia spray vuota.
- Lascia che lo spray disinfettante rimanga sulla superficie degli oggetti per almeno un minuto.
- Asciugali con un tovagliolo di carta prima di riporli a casa, all'interno dei normali scaffali o del frigorifero. Se usi un panno per asciugarli, assicurati di lavarlo settimanalmente.
- Non riporre oggetti umidi poiché l'umidità può contribuire all'ulteriore crescita dei germi, soprattutto in un armadio buio e caldo. Ciò significa che qualsiasi oggetto di cartone o carta umido deve essere lasciato asciugare completamente prima di essere riposto.
- Elimina qualsiasi imballaggio, come sacchetti di plastica e scatole di cartone.
- Pulisci con spray disinfettante o sapone tutte le superfici che gli oggetti potrebbero aver toccato, come i banconi della cucina.
- Una volta finito, lavati accuratamente le mani per almeno 20 secondi con acqua e sapone.
Gestione delle borse riutilizzabili
Molti acquirenti preferiscono utilizzare borse riutilizzabili per proteggere l'ambiente. Sebbene alcuni negozi abbiano vietato l'uso delle borse, se il tuo negozio di alimentari te lo consente, dovresti lavarle dopo ogni utilizzo. Puoi lavarli utilizzando la lavatrice e l'asciugatrice e poi tenere le borse in macchina quando hai finito. Infine assicurati di lavarti accuratamente le mani dopo aver maneggiato i sacchetti, ad esempio dopo averli svuotati e messi in lavatrice.
Dovresti pulire i contenitori della spesa?
Sebbene sia comprensibile temere che i contenitori che porti a casa da un negozio di alimentari come sacchetti, scatole, bottiglie e lattine possano contenere germi, c'è un basso rischio di ammalarsi toccandoli. Secondo i Centri per il controllo delle malattie, virus come il COVID-19 non sopravvivono a lungo sulle superfici e “probabilmente esiste un rischio molto basso di diffusione da prodotti alimentari o imballaggi spediti per un periodo di giorni o settimane a temperatura ambiente, refrigerati o temperature ghiacciate." La trasmissione di germi che portano a malattie di origine alimentare è più comune ma può essere facilmente debellata semplicemente lavandosi le mani prima e dopo aver toccato il cibo. Il rischio maggiore per le persone di ammalarsi mangiando la spesa non deriva dal toccare contenitori o cibo, ma dall'interazione con persone nel negozio che potrebbero essere infette.
Se fai parte di una popolazione ad alto rischio
Per le persone con patologie preesistenti e disturbi autoimmuni, la possibilità di contrarre una malattia come il COVID-19 o una malattia di origine alimentare come la salmonella può essere pericolosa per la vita. In questi casi, la soluzione migliore è chiedere a qualcun altro di fare la spesa per lui o farsi consegnare la spesa, preferibilmente con consegna senza contatto. Una volta consegnato il cibo, pulire gli alimenti secondo le istruzioni e lavarsi le mani dovrebbe mantenere basso il rischio di trasmissione, poiché il rischio maggiore per queste persone è trovarsi nel negozio di alimentari stesso.
Mantenere la spesa al sicuro
Anche se non esiste un chiaro rischio serio di contrarre una malattia dai contenitori della spesa, puoi adottare alcune misure aggiuntive per pulirli e sentirti più sicuro. Lavare i prodotti è sempre una buona idea, ma assicurati di usare solo acqua ed evitare sostanze chimiche aggressive che possono farti ammalare. Il rischio maggiore per le persone con salute compromessa, o per chiunque sia preoccupato di contrarre una malattia, è trovarsi nel negozio di alimentari insieme ad altre persone che potrebbero trasmettere germi e virus. Se vivi in una zona ad alto rischio, valuta la possibilità di farti consegnare la spesa e chiedi la consegna senza contatto.
