Puoi ridurre gli sprechi alimentari con un trucco veloce alla volta. Risparmia denaro e vivi in modo più sostenibile con queste semplici idee.
Basta uno sguardo alla montagna di sacchi della spazzatura che praticamente fuoriesce dal cestino dei rifiuti per rendersi conto che potresti aver bisogno di cambiare un po' le cose. Abbinare i tuoi rifiuti non deve essere un compito difficile! Lascia che ti semplifichiamo le cose imparando a ridurre gli sprechi alimentari in modo divertente e funzionale.
1. Usa gli ingredienti avanzati per creare il tuo brodo
Piuttosto che acquistare brodo di carne o vegetale già pronto, usa i ritagli e gli avanzi per crearne uno tuo. Porta le bucce, i gambi e le ossa post-pasto nella pentola di coccio per farli cuocere a fuoco lento in acqua. Dovrebbe eliminare i meravigliosi sapori e le sostanze nutritive da quei pezzi e creare un delizioso brodo fatto in casa da utilizzare in futuro.
2. Dona ingredienti inutilizzati o in eccedenza ai frigoriferi della comunità
I frigoriferi comunitari sono programmi di mutuo soccorso che aiutano a ridurre lo spreco alimentare e l'insicurezza alimentare/deserti nelle aree di tutto il paese. Controlla nella tua zona per vedere se ci sono frigoriferi comunitari a cui puoi donare i tuoi alimenti deperibili in eccedenza. Se non puoi usare tutti i tuoi ingredienti, non c'è motivo per cui qualcun altro non dovrebbe poterli usare al loro posto.
3. Cuocere il pane raffermo in crostini di insalata
Una volta che hai la sensazione che il tuo pane possa rompersi un dente, è ora di smettere di provare ad affettarlo per i panini. Tuttavia, un ottimo modo per tenere il pane raffermo fuori dalla spazzatura è tagliarlo a quadretti e cuocerlo in forno per creare crostini di insalata. Aggiungi un po' di olio d'oliva e condimenti come aglio, parmigiano e rosmarino per conferirgli un sapore robusto. Conserva i crostini cotti in un sacchetto sigillabile e tirali fuori quando necessario.
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4. Prendi la frutta mezza mangiata e usala nei dessert
Se sei un mangiatore o hai bambini piccoli che corrono in giro, probabilmente troverai mele, pere e bacche mangiate a metà, morsicate, dappertutto alla fine del gioco. il giorno. Non buttare via il frutto mangiato a metà.
Rimettili invece in frigo e prepara un dessert facilissimo. Cose come crostate, ghiaccioli fatti in casa con purea di frutta e frullati sono tutti modi per utilizzare quegli snack dimenticati.
Suggerimento rapido
Per i dolci è possibile utilizzare anche la frutta un po' troppo matura. Cose come il pane alla banana, i muffin e le torte possono ancora avere un sapore delizioso con la frutta che ha superato il suo apice.
5. Congelare salse e creme in quantità pre-porzionate
Congelare tutto ciò che pensi possa andare a male prima di poterlo utilizzare è sempre la strada da percorrere. In particolare, puoi conservare alimenti come sugo per la pasta, latte o panna in quantità pre-porzionate.
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Ad esempio, puoi riempire degli stampini in silicone per cupcake o degli stampini per il pane con la quantità di salsa che ti servirà per preparare un piatto in futuro e congelarla. Quindi rimuoverlo dalle padelle e conservarlo in sacchetti adatti al congelatore. In questo modo avrai una quantità di salsa già pronta sugli scaffali.
6. Conserva le erbe sfuse come mazzi di fiori nel frigorifero
Spesso una ricetta richiede solo un rametto o due di erba fresca, ma i mazzetti che compri al supermercato sono sufficienti per una settimana (o più) di pasti. Per mantenerle fresche più a lungo, mettete le vostre erbe aromatiche in una tazza con acqua e poi mettetele in frigorifero. Fondamentalmente, vuoi trattarli come un piccolo bouquet floreale.
7. "Acquista" la tua dispensa e il tuo frigorifero
Un modo in cui il cibo va facilmente sprecato è che le persone acquistano qualcosa in più di qualcosa che già hanno e non consumano il surplus prima che vada a male. Prima di fare la lista della spesa, fai "acquista" nella dispensa, nel frigorifero e nel congelatore per essere sicuro delle cose che non hai.
E ti darà la possibilità di inserire un ingrediente o un barattolo di qualcosa di cui ti sei dimenticato nel calendario dei pasti di quella settimana. In questo modo, nulla andrà mai male perché verrà dimenticato.
8. Prepara nuove ricette per cocktail e mocktail utilizzando gli avanzi
Il mondo dei cocktail/cocktail è davvero un parco giochi in cui puoi sperimentare ogni volta che vuoi. Molte ricette utilizzano frutta fresca ed erbe aromatiche e puoi abbinare un pasto delizioso ad alcune di queste bevande completandole con i rametti o le fette avanzati.
Ad esempio, potresti cimentarti in una di queste ricette di mocktail di frutta o convertire i tuoi vecchi frutti in una purea da cocktail.
9. Quando le cose vanno male, capovolgile
Ammettilo. Darai a una bottiglia di ketchup solo qualche scrollata e pacca sulla spalla prima di farla finita e gettarla nella spazzatura. Dato che è altrettanto improbabile che tu possa aprire una bottiglia e raschiare via gli avanzi, abbiamo un trucco diverso da provare.
Quando hai la sensazione che bottiglie, barattoli e contenitori stiano per finire, vai avanti e capovolgili. Lasciali nella dispensa o nel frigorifero in questo modo per aiutarti a utilizzare fino all'ultimo pezzetto.
10. Trasforma i tuoi avanzi in compost
Quando le persone pensano a come ridurre gli sprechi alimentari, il compostaggio è solitamente quello che viene in mente subito. È un metodo collaudato per utilizzare gli avanzi in modo sostenibile. Anche i piccoli giardini o le collezioni di piante potrebbero trarre beneficio dal compost fresco. E ci sono un sacco di piccoli contenitori per il compost da banco che puoi acquistare online che si adattano meglio alle esigenze di una persona sola o di una piccola famiglia.
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11. In caso di dubbio, prepara una casseruola
Se hai un miscuglio di ingredienti avanzati, puoi sempre metterli insieme in una specie di casseruola. Aggiungi abbastanza brodo o brodo e alcuni condimenti e dovresti avere un delizioso pasto eterogeneo. Dal riso avanzato alla pizza extra, essere creativi con gli avanzi può contribuire notevolmente a ridurre gli sprechi alimentari.
Questa è la tappa n. 1 del tuo viaggio a Rifiuti Zero
A meno che tu non sia ben avviato nel tuo percorso verso la sostenibilità, accumulare un po' di rifiuti alimentari è una cosa normale. E anche se probabilmente non sarai in grado di arrivare a zero rifiuti da un giorno all' altro, questi semplici metodi dovrebbero metterti sulla buona strada per ridurre i tuoi sprechi alimentari. E una volta che inizi da lì, non puoi sapere dove ti porterà il tuo viaggio a rifiuti zero.
