Non sai mai quando potresti aver bisogno di cibo per un'emergenza. Ecco come pianificare e conservare le razioni di emergenza.
Imparare a fare scorta di cibo per un'emergenza come una pandemia globale o un disastro naturale potrebbe farti risparmiare denaro e salvarti la vita. Segui questi semplici passaggi per avviare la tua scorta alimentare di emergenza in modo da essere preparato, ma senza sprecare tempo.
Passaggio uno: esamina le tue capacità di conservazione degli alimenti
Gli alimenti non deperibili stabili a scaffale devono essere conservati a temperatura ambiente, lontano da sbalzi di temperatura estremi per motivi di sicurezza. Devono anche essere protetti dall'acqua e dalle creature.
Buoni posti dove conservare le scorte di cibo
Scantinati e soffitte non rifiniti o stanze senza temperature regolate non sono buoni posti per conservare gli alimenti. Cerca un posto fuori mano, ma che soddisfi tutte le linee guida per la conservazione degli alimenti.
- Hai una credenza o un ripiano che non usi in cucina o un armadio?
- Hai un contenitore abbastanza grande da contenere le tue scorte?
- Hai spazio per riporre il cibo fuori dai piedi, ma sollevato da terra?
- Hai uno spazio nella tua zona giorno principale dove puoi conservare il cibo?
Scegli il tuo spazio di archiviazione
Una volta considerati fattori come la temperatura, l'acqua e l'accesso, dovrai scegliere il luogo in cui intendi conservare le scorte. Misura quest'area e annota le misure in modo da ricordarti sempre quanto spazio hai a disposizione. Scatta una foto dello spazio e tienila sul tuo telefono così potrai ricordartelo quando sei fuori a fare shopping.
Passaggio due: scopri quanto cibo devi accumulare
L'accumulo di cibo per le situazioni di emergenza richiede una pianificazione attenta e ragionevole. Se accumulassi un sacco di cibi che non mangeresti mai, saranno solo uno spreco di denaro e risorse.
Raccogli dati alimentari per la famiglia
Prima di poter capire di quanto cibo avrai bisogno, devi capire quanto cibo mangiano tutti in una giornata normale. Dovresti anche prendere nota del tipo di cibo che la tua famiglia mangia regolarmente.
- Fai un elenco dei pasti tipici, degli spuntini, dei dolci e delle bevande di ogni membro della famiglia per una giornata normale. Annotare importi e voci specifiche.
- Anche eventuali restrizioni dietetiche speciali.
- Se altri volessero usare la tua casa come luogo sicuro durante un'emergenza, come i nonni, assicurati di tenere conto anche dei loro bisogni.
- Per tutti gli alimenti deperibili presenti nella tua lista, sostituiscili con un sostituto non deperibile, come il latte in scatola invece del latte freddo.
- Se non esiste un sostituto non deperibile adatto, cancella l'articolo dall'elenco.
Fai i conti
Il Dipartimento per la Sicurezza Nazionale degli Stati Uniti condivide suggerimenti sulle scorte alimentari su Ready.gov. Raccomandano di avere una scorta di 3 giorni di alimenti non deperibili che nutriranno tutta la tua famiglia o tutti i membri della tua famiglia. La Croce Rossa e la FEMA suggeriscono di avere a portata di mano una scorta per due settimane.
- Per ogni membro della famiglia, fai un elenco degli alimenti e delle bevande specifici che consuma in un giorno o dei loro sostituti non deperibili accettabili.
- Scrivi il numero di porzioni consumate in un giorno per ogni elemento della lista.
- Per una fornitura di 3 giorni, moltiplica ciascuna porzione per 3 e annota quel numero. Questo è il numero di porzioni di ciascun articolo di cui una persona ha bisogno per una fornitura di 3 giorni.
- Per una fornitura di 2 settimane, moltiplicheresti per 14 invece che per 3.
- Ripeti questo procedimento per ogni membro della famiglia.
- Crea un nuovo elenco principale di alimenti. Se più membri della famiglia mangiano lo stesso alimento in un giorno, scrivi il numero totale di porzioni di cui tutti hanno bisogno sommando insieme il totale delle porzioni.
- Se possibile, prendi nota di quante porzioni ci sono in un contenitore di ciascun alimento specifico, osservando le informazioni sulla dimensione della porzione sulla lattina, sulla scatola o sul barattolo.
- Ricorda, i tuoi dati mostrano quante porzioni ti servono, non quante lattine o barattoli. Dovrai fare i conti per capire quanti barattoli ti occorrono per ottenere le porzioni desiderate.
Come creare una scorta più grande
Se scegli di accumulare cibo per un periodo di tempo più lungo, dividi i totali della tua lista principale per 3 per ottenere il numero di porzioni di cui l'intera famiglia ha bisogno per un giorno. Moltiplica questo numero per il numero di giorni per i quali stai accumulando. Supponiamo che tu abbia intenzione di fare scorta per un mese e sai che la tua famiglia ha bisogno di 3 porzioni di burro di arachidi al giorno, moltiplicheresti 30 volte 3 per ottenere 90, il numero di porzioni di burro di arachidi di cui la tua famiglia ha bisogno per 30 giorni.
Passaggio tre: decidi quali alimenti conservare
Ora hai un elenco generale di ciò che la tua famiglia mangia in un giorno o in tre giorni, ma ciò non significa che devi fare scorta di tutti questi alimenti.
Scopri di quali alimenti ha bisogno la tua famiglia
Guarda la tua lista e determina quali elementi hanno il maggior valore nutrizionale e quali sono le vere necessità. Dovresti assolutamente fare scorta di questi oggetti se si adattano al tuo spazio di archiviazione.
- Tutto ciò che contiene un alto contenuto di sale non è raccomandato perché può renderti più assetato e potresti non avere molto da bere.
- Scegli un oggetto "desiderato" per membro della famiglia per sollevare il morale durante un'emergenza.
- Conserva solo articoli non deperibili confezionati in lattine, barattoli, bottiglie o scatole sigillate.
- L'American Public He alth Association (APHA) suggerisce di includere almeno un litro d'acqua a persona ogni giorno.
I migliori alimenti di cui hai bisogno nella tua scorta
Non è necessario cucinare la maggior parte di questi alimenti e la maggior parte durerà da uno a due anni se conservati. Le lattine sono la migliore opzione di imballaggio per gli alimenti conservati, mentre carne e verdure durano più a lungo. Usa questa lista di controllo per le scorte di emergenza come guida per aiutarti a vedere quali alimenti sono migliori per una scorta di emergenza o un kit alimentare di sopravvivenza.
- Acqua in bottiglia
- Latte in scatola o in scatola
- Carne in scatola
- Carne secca confezionata come carne secca
- Frutta in scatola in succo o acqua, non sciroppata
- Verdure in scatola in acqua
- Zuppa in scatola a basso contenuto di sodio
- Barrette proteiche
- Barrette di muesli
- Burro di arachidi
- Jelly
- Pasta in scatola
- Pasta in scatola e sugo in vasetto
- Frutta secca
- Cereali secchi
- Noci non salate
- Riso bianco
Cibi che potresti desiderare nella tua scorta
Conservare alcuni prodotti alimentari "di lusso" nella propria scorta può aiutare le famiglie ad affrontare lo stress e a mantenere un atteggiamento positivo durante l'emergenza vera e propria.
- Cookie
- Miscele di bevande in polvere
- Mix di caffè solubile
- Miscela di tè solubile
- Preparato per cioccolata calda istantanea
- Caramelle dure
- Succo di frutta
- Snack alla frutta
- Cracker speciali
Passaggio cinque: acquista pochi oggetti alla volta
La creazione di una scorta alimentare di emergenza non deve necessariamente includere un gigantesco giro di shopping. In effetti, molti negozi impongono dei limiti al numero di articoli essenziali che è possibile acquistare in un viaggio, soprattutto se nelle aree vicine è già iniziata una situazione simile a una pandemia. Ecco perché è importante avviare le scorte quando non c'è alcuna emergenza. Un modo semplice per accumulare cibo rispettando il budget e in modo socialmente responsabile è acquistare due o tre articoli durante ogni normale giro di spesa.
Sesto passo: organizza le tue scorte di cibo
Quando acquisisci oggetti di riserva, dovresti ordinarli in modo organizzato nel luogo di deposito prescelto. Mantieni gli articoli con la data di scadenza più vicina nella parte anteriore o in cima alla pila in modo che vengano utilizzati per primi. Il modo migliore per ordinare gli articoli è tenere insieme tutti gli articoli in ordine dalla prima all'ultima data di scadenza.
Perché dovresti creare una scorta alimentare di emergenza
Pandemia e quarantena globali, disastri naturali e stati di emergenza o misure di rifugio sul posto non sono eventi regolari, ma sono possibili nel corso della tua vita. Quando succedono queste cose, potresti non essere in grado di raggiungere i negozi, i negozi potrebbero non essere in grado di ottenere scorte sufficienti o la tua elettricità potrebbe essere interrotta rendendo il tuo frigorifero inutilizzabile. Avere un piano prima che si verifichino queste emergenze può aiutarti a superarle, perché non riceverai un preavviso del loro arrivo.
Immagazzinamento di scorte di successo
Gestire una scorta alimentare di emergenza non è un'azione da effettuare una sola volta. Potrebbero essere necessari giorni, settimane o addirittura mesi per creare la tua scorta. Una volta creato, dovrai controllarlo ogni 6 mesi per assicurarti che gli alimenti non stiano per scadere e non siano stati rovinati. Assicurati di tenere un apriscatole manuale e alcune posate con la tua scorta di cibo in modo da avere tutto il necessario per i pasti di emergenza in un unico posto.
